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最新訊息 : 認識紅藻膠
作者 admin 於 2011年08月22日 14:40:00 (14445 次閱讀)


紅藻本身除了富有多醣及蛋白質外,還具有藻膠的成份,可免疫調節、抗腫瘤、抗氧化、降血脂、抗炎及抗菌等多重功效;在中國大陸亦有許多的專家與學者在 鑽研及發表相關的研究。

以下截取農業生技產業季刊 2006 年第七期 海藻在保健食品、化妝品之開發
吳純衡 行政院農業委員會水產試驗所-加工組研究員兼組長
黃培安 行政院農業委員會水產試驗所- 加工組特聘研究員

紅藻的色素體除含葉綠素A、葉綠素D、葉黃素及胡蘿蔔素外,還含有藻膽素(藻紅素phycoerythrin及藻藍素phycocyanobilin),故藻體多呈現紫紅、玫瑰紅、暗紅等顏色。由於藻紅素可以吸收葉綠素無法吸收的青綠光,因此紅藻比其他藻類生長在較深的海域,有時甚至深至二百公尺處,目前臺灣產的紅藻約有38科 114 屬 261 種,而紅藻也約有98%以上是屬於海產。

海藻除了當作蔬菜食用之外,還具有藥用價值;中國和日本等東方國家,以海藻入藥的歷史非常久遠,在本草綱目及民間用藥中均有記載。歷史上,英國船員也有用紅藻預防和治療壞血病的記錄。

「海藻」是一群構造非常簡單的生命體,但海藻中萃取的多醣類物質能有效的抑制單純泡疹病毒、流行性感冒病毒、人類巨細胞病毒、人類免疫缺乏病毒。在攝食海藻多醣後,其排泄物中膽酸的含量會增加,顯示膽固醇能代謝成膽酸,進而隨糞便排出體外,達到降低膽固醇效果。而近年來世界各國大量投入中草藥的研究,其中海藻便是相當熱門的素材,傳統醫學向來都有「食藥同源」的想法,更促進了健康食品的風行。

美研生技結合了國內優質的養殖業及專業的生技團隊,在歷經十多年的研究與臨床經驗中,以最先進的天然萃取方法及生物科技,研發出讓人體最容易吸收的高價值營養保健食品,功效已與日本的知名保健機能性食品藻糖膠不相上下,但價格卻低了許多,好的保健食品不再是高價位的奢侈品。

紅藻與其它海藻的營養成份相比下,在藻多醣、藻膽蛋白、藻紅蛋白及藻膠等營養項目均高出許多:

成份 藻多醣 藻膽蛋白 藻紅蛋白 藻膠
種類 (ug/ml) (ug/ml) (ug/ml) (ug/ml)
紅藻 0.13 1.1 0.41 174.13
螺旋藻 0.015 3.06 0 -
小球藻 0.01 0.9 0.0127 -


藻多醣

在許多相關的哺乳類文獻中均可證明,其可助特異性與非特異性免疫功能的提昇,並增加腹腔巨噬細胞的吞噬能力。


藻膽蛋白

對羥氧自由基的清除率為71%,經實驗證明有抑制染色體突變的功效。


藻紅蛋白

可提高抗氧化、抗突變、免疫能力的提昇以及抑制腫瘤生長等效果。


藻膠

含有相當成份的保溼因子以及膳食纖維,有助於降血脂及排便消化,常用於美容、美妝、保養品等產品上。

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